Veganos consomem teor adequado de proteínas e aminoácidos essenciais, mas dependem de ultraprocessados
Maria Fernanda Ziegler | Agência FAPESP – Em estudo publicado na revista JAMA Network Open, pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FM-USP) analisaram a dieta de mais de 700 adeptos do veganismo residentes no Brasil. Os resultados indicam que, em média, os participantes consomem a quantidade recomendada de proteínas e aminoácidos […]








